روش تهیه آش

آموزش طرز تهیه آش کدو خوشمزه

در این بخش از مجله اینترنتی پویش طرز تهیه آش کدو را به شما  آموزش می دهیم این غذای ایرانی بسیار سالم و خوشمزه است و در ادامه با طی کردن مراحل پخت آش کدو، می توانید آشی بسیار خوشمزه داشته باشید.

آش کدو یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ است که می توانید آن را با روش های مختلفی تهیه کنید. برای تهیه آش کدو نیاز به نخود، لوبیا، عدس، بلغور، آب گوشت، زردچوبه، رشته آشی، پیاز داغ، کدو سبز، روغن، پیاز و کشک دارید.

مواد لازم

• لوبیا سفید 100 گرم
• نخود 100 گرم
• لوبیا چیتی 100 گرم
• عدس 100 گرم
• بلغور گندم 50 گرم
• آب گوشت 2 لیتر
• پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری
• زردچوبه به میزان لازم
• فلفل به میزان لازم
• نمک به میزان لازم
• رشته آش خرد شده نصف پیمانه
• کدو سبز نیم کیلوگرم
• روغن محلی 2 قاشق غذاخوری
• پیاز کوهی خرد شده 2 قاشق غذاخوری
• کشک به میزان لازم

طرز تهیه آش کدو سبز

برای تهیه آش کدو حبوبات را به جز بلغور، از شب قبل می خیسانیم و سپس بغور و حبوبات را در قابلمه ای مناسب می ریزیم و با روغن تفت می دهیم.

زردچوبه، فلفل و پیاز داغ را به مخلوط مواد آش اضافه می کنیم و کدو سبز را ریز می کنیم و به مواد آش اضافه اضافه می کنیم و مواد اولیه خوب تفت می دهیم تا کدوها نرم شوند.

در مرحله بعد از طرز تهیه آش کدو، آب گوشت را به مواد آش اضافه می کتنیم و اجازه می دهیم تا حبوبات به صورات کامل پخته شوند و سپس رشته را به صورت کامل در اندازه یک سانت خرد می کنیم و با پیاز کوهی خرد شده و نمک در آش می ریزیم و آش را هم می زنیم تا مواد به صورت کامل خرد شوند و کدوها له شوند و سپس آش را در ظرفی مناسب برای سرو بکشید و با پیاز داغ و کشک آن را تزیین کنید و سپس سرو کنید.

امیدواریم طرز تهیه آش کدو مورد توجه شما قرار گرفته باشد